Blitzteig
120g Weizenmehl 
2 gestr. TL Backpulver
100g Zucker
1 Pr. Salz
6 EL SATRO-Cappuccino-Classic
2 Eier
100g weiche Butter oder Margarine
7 EL Milch

Cremehaube
200g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL Crème Fraîche
1 TL Speisestärke
1 P. Vanillezucker
40g Puderzucker
Kakaopulver

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten für den Blitzteig in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einem glatten Teig rühren. Den Teig bis zu zwei Drittel Höhe in Muffinförmchen (Papier oder Backform) einfüllen und ca. 15 Minuten backen, je nach Größe der Förmchen.
Für die Cremehaube alle Zutaten gut vermischen. Muffins aus dem Backofen nehmen und jeweils etwas Creme aufgeben. Im Backofen noch ca. 10 Minuten abbacken.
Die Muffins erkalten lassen und mit SATRO-Cappuccino-Pulver-Classic oder Kakaopulver bestäuben.

Tipp
Verwenden Sie bei Papierförmchen je 2 Stücke ineinander gesetzt. Die Förmchen sind so stabiler. In die Muffinform setzen Sie ein Papierförmchen ein, so lassen sich die Muffins leichter entnehmen.

Biskuitteig
2 Eier
75g Zucker
1 P. Vanillezucker 

1Pr. Salz

75g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver

Füllung
6 EL SATRO Cappuccino-Pulver
Typ Classic
5 EL lauwarmes Wasser
5 EL Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Päck. Sofort-Gelatine
400g Schlagsahne

Garnierung
50g Zartbitterschokolade
etwas Kakao

Zubereitung

Biskuitteig:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Pr. Salz sehr schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver gleichmäßig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 20 min backen, dann auskühlen lassen.

Füllung:
SATRO-Cappuccino-Pulver-Classic im lauwarmen Wasser auflösen, mit 4 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Sofort-Gelatine mit 1 EL Zucker vermischen. Schlagsahne kurz aufschlagen. Sofort-Gelatine unter ständigem Rühren einstreuen und die Sahne steif schlagen. 4 EL der Sahne zuerst mit der Cappuccino-Lösung verrühren, dann unter die Sahne heben. Einen Tortenring um den Boden legen. Die Sahne–Cappuccinomasse auf den Boden streichen und mit einem Esslöffel Vertiefungen in die Sahneoberfläche drücken. Die Torte mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Garnierung:
Schokolade grob zerteilen, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden, Motive auf Backpapier spritzen und erkalten lassen. Tortenring entfernen, nach Belieben mit Kakao bestäuben und mit Ornamenten belegen.

Tipp
Einfach fertige Schokoladen-Ornamente als schnelle Deko verwenden.

All-in-Teig
100g Weizenmehl
30g Speisestärke
5 EL SATRO-Cappuccino-Pulver mit feiner Kakaonote
1 gestr. EL Kakaopulver
3 gestr. TL Backpulver
120g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier
1 EL Wasser
125g Margarine
50g Zartbitter-Raspelschokolade

Für die Füllung
4 Blatt Gelatine
1 Becher Kirschgrütze (500g)

Zum Beträufeln
2-3 EL Kirschwasser

Zum Garnieren
250g Schlagsahne
1 P. Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1-2 EL Zartbitterschokolade

Zubereitung

Den Boden einer Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C vorheizen. Für den All-in-Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Masse in die Springform füllen und ca. 25 Min. abbacken. Den Boden nach dem Backen aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Backpapier abziehen. Mit einem Löffel den Boden knapp 1 cm tief aushöhlen, dabei seitlich einen Rand stehen lassen. Die Gebäckbrösel fein zerkrümeln. Für die Füllung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf oder der Mikrowelle bei geringer Wärme auflösen. Etwas von der Kirschgrütze (die nicht zu kalt sein sollte) unter die Gelatine rühren, dann die Masse unter die restliche Grütze rühren. Gleichmäßig in den Boden füllen und mit Gebäckbrösel bestreuen. Kirschwasser überträufeln. Den Kuchen gut durchkühlen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Zimt und Raspelschokolade unterziehen. Mit Hilfe von 2 TL kleine Häufchen der Sahne-Zimtmasse auf den Kuchen setzen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp
Für eine Variante ohne Alkohol die Gebäckbrösel einfach mit Kirschsaft beträufeln.